Die Brauerei Sutton ist eine kleine, unabhängige Schweizer Handwerksbrauerei, die in der alten Metzgerei in der Engelberger Talstadt Dallenwil in der Zentralschweiz gegründet wurde.

 

Seit 2014 haben wir uns auf das Brauen von Craft Bier im englischen Stil mit hochwertigen englischen Brauzutaten und dem perfekten Schweizer Bergwasser spezialisiert.  Gebraut in der traditionellen/old school, geben wir dem Bier viel Zeit, sich auf natürliche Weise zu karbonisieren und sich im Laufe der Zeit in den bestmöglichen Zustand zu versetzen.   Die zweite Gärung und Konditionierung der Biere erfolgt in der Flasche / im Fass, so dass unsere Biere is echte real ale (siehe CAMRA Real Ale in a Bottle RAIB Akkreditierung auf unserer Awards-Seite).  

 

Unsere preisgekrönten "Schweizer Real Ale" werden mit dem reinen Schweizer Bergwasser aus dem Kanton Nidwalden gebraut.  Dieses erstaunliche Wasser hat keinen Chlorgehalt, ist relativ hart und enthält sehr gute Mengen an einer Vielzahl wichtiger Mineralien; so ist es auf diese Weise dem berühmten Brauwasser von Burton-upon-Trent, England, der spirituellen Heimat des englischen Bierbrauens, sehr ähnlich und auch der Stadt, in der der Brauereibesitzer Tim Sutton geboren und aufgewachsen ist. 

 

Es dauert sieben Wochen, um Sutton-Biere auf diese traditionelle Weise von Hand herzustellen und zu konditionieren (im Gegensatz zu sieben Tagen für die meisten kommerziellen Brauereien, die pasteurisieren, um die Hefe abzutöten und CO2 hinzuzufügen, um ihre Biere sprudeln zu lassen).  Das Warten, die traditionellen Prozesse und die hochwertigen Zutaten der Sutton-Biere tragen dazu bei, dass der Geschmack und die Qualität unserer Biere anders sind als bei jedem anderen Bier auf dem Schweizer Markt.  Alle Sutton-Biere sind natürlich unpasteurisiert und ungefiltert; genau so, wie echtes Bier sein sollte.     

EVENT DIENSLEISTUNGEN

Die Brauereiveranstaltungen und Brauereileistungen der Brauerei Sutton lassen sich grob wie folgt kategorisieren: 

- Event-Bars und Gartenpartys: Wir bringen die Bar und das Bier mit, Sie feiern. 

- Festivals und Craft Beer Veranstaltungen:  Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail und wir werden uns freuen zu sehen, ob wir Ihnen helfen können, Ihre Veranstaltung zu einem wirklich tollen Event zu machen.

- Tap Take-overs - Wenn Sie eine Bar haben, haben wir das Bier. 

- Boutiquen- und Shop-Events.

-Individuelle persönliche Braukurse*, d.h. ein ganzer Brautag (auf Englisch).  Kommen Sie den ganzen Tag (8.00 - 18.00 Uhr) in die Brauerei Sutton und lernen Sie, wie man mit uns gutes Bier braut.  Von der Rezeptur-/Bierherstellung und Feinabstimmung über die Zerkleinerung der Körner bis hin zum Pitching der Hefe.

 

*Maximal 1 Person.  Freitag ist unser üblicher Brautag.  Andere Tage können nach Absprache vereinbart werden.  Bitte beachten Sie: Damit Sie in der Brauerei Sutton am gesamten Brauprozess eines vollen Tages teilnehmen können (z.B. wiegt ein Getreidesack 25 kg und wir verwenden 6 Beutel) und vor allem müssen Sie eine gute Tasse Tee zubereiten können.  Wir können auch dafür sorgen, dass Sie einige Wochen später zurückkehren und das Bier, an dessen Herstellung Sie mitgewirkt haben, in Flaschen abfüllen, wenn Sie möchten, dass Ihr Gebräu den gesamten Prozess vom Getreide über die Flasche bis zum Moment der Geschmacksprobe durchläuft.....  

SUTTON BIER KAUFEN?

Bitte senden Sie uns eine E-Mail, wenn Sie ein Harrass (oder weniger!) von Ale kaufen möchten, oder rufen Sie uns an, wenn Sie einige Sutton-Biere in Ihrem Hotel, Ihrer Bar, Ihrem Restaurant oder Garten servieren möchten.

Wir können Bier in Einweg-PET-Fässern von 30 Litern (auf Bestellung) und den Maschinen zum Servieren und mobilen Bar(s) und Bierkühlschränken zum Servieren anbieten.

 

Sie können die UNTAPPD Social Trink-App von hier aus nutzen, um den Überblick über Pubs und Bars zu behalten, in denen BRAUEREI SUTTONs Biere derzeit serviert werden. Wenn Ihnen Ihr Sutton Ale gefallen hat, überlegen Sie bitte, ob Sie das Bier bewerten und ein Feedback über die UNTAPPD-App geben möchten.  Prost!

BRAUEREI SUTTON

WIESENBERGSTRASSE 1,

6383 DALLENWIL,

NIDWALDEN,

SWITZERLAND

 

Tim Sutton

info@realale.ch

Tel: +41 zero79 203 8268

Aus twitter @swissrealale

Aus Insta @suttonbrewing

Aus Untappd Brauerei Sutton

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